sakai ichimonji mithuhide sword f・virgin 10 11.8inch 30cm ・20年以上前に焼肉屋で勤めていた時に使用していた包丁です。退職したため、気をつけて保管しておりました。数回研ぎましたが、ご覧の通り下手です。ただ、研ぎなおしていただければ問題なく、ご購入者様の包丁になるかと思います。 ・1尺の包丁ですが、測定したところ2mmほど短くなっています。 ・公式サイト情報もご参考にどうぞ https://www.ichimonji.co.jp/products/2fvs ・This is a knife I 新品 over 20 years ago when I worked at a yakiniku (Japanese BBQ) restaurant. After leaving the job, I carefully stored it. It has been sharpened a few times. ・Please feel free to refer to the official website for more information. https://www.ichimonji.co.jp/products/2fvs ★Advertisement Experience the Art of Japanese Precision - The Ichimonji 2FVS Crafted by Ichimonji, a trusted name in Japanese craftsmanship, the 2FVS cutting tool embodies excellence in precision and durability. Designed for professionals and enthusiasts alike, this versatile tool ensures clean and accurate cuts every time. Key Features: Superior Japanese Craftsmanship: Hand-finished with meticulous attention to detail. よろしくお願いします。