中心鋼は粉末ハイス鋼で、現在の鋼材で鋼の王様クラスに君臨する超高級鋼材です。 タングステンやその他有効成分を多量に含んでおりますので耐摩耗性にも大変優れております。 炭素鋼も高く鋼硬度（硬度64℃）を実現！錆びに強く素晴らしい切れ味と永切れは最高クラスです。 ハンドルには丈夫な鹿角柄を使用しております。 【佐治武士　ペティナイフ】 ■刃渡り：135mm ■材質：SRS13 ■ハンドル：白鹿角柄 ■刃付け：両刃（右利き・左利き） ＊ご注意 ・さびにくい材質ですが、包丁の使用後は汚れを落として、水分をしっかり拭き取ってください。水分や汚れを残したままにすると錆びの原因になります。 ・食器洗浄機や食器乾燥機には使用しないでください。 ・刃こぼれや刃欠け、刃折れの原因になるので、冷凍食品／とうもろこし／かぼちゃ／乾燥した餅／骨や殻などの硬い食材には使用しないでください。